06/03/2014

Encontro de Merendeiras reúne cerca de 180 profissionais no Teatro Municipal
Educadoras alimentares respondem pelo preparo de 23 mil refeições por dia

Roberto Mourão/ PM

Palestras abrangeram de temas técnicos a generalistas

 

Nesta quinta-feira (6), a Prefeitura de Mauá promoveu o Encontro de Merendeiras, evento de reciclagem e qualificação profissional que reuniu cerca de 180 profissionais responsáveis pelo preparo de 23 mil refeições por dia aos alunos da rede municipal.

O Encontro foi sediado no Teatro Municipal e contou com os seguintes palestrantes: Ivani Pereira, diretora do operacional da Companhia Regional de Abastecimento Integrado de Santo André (Craisa); Ana Laura Amorim, nutricionista do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (Cecane) da Unifesp; Fabiana Oliveira, pedagoga e especialista em Educação Ambiental e Sustentabilidade; além de equipe do Departamento de Educação Alimentar da Prefeitura de Mauá.

As palestras abrangeram desde temas técnicos, como manipulação de alimentos, até generalistas como consumo consciente e a importância de evitar desperdícios.    

“Merendeiras, como se tornaram conhecidas, são na verdade educadoras alimentares, num cenário em que a ciência da nutrição e a arte da gastronomia são cada vez mais reconhecidas e valorizadas em âmbito nacional e internacional, destacou o prefeito Donisete Braga, na abertura do evento.

“Mais do que prestadoras de serviço, estas profissionais são agentes de formação por sua importância no trato direto com algo fundamental para o crescimento e a evolução das crianças”, observou o secretário de Segurança Alimentar, Marcos Filório, à frente da pasta responsável pela formatação nutricional dos cardápios em conformidade com a FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação).

“Quando se educa uma mulher, se educa uma nação, graças ao seu papel multiplicador na sociedade”, enfatizou Maria Elisabete Rosa Santos, integrante do Conselho de Direitos da Mulher e representante da secretária de Educação, Lairce de Aguiar.  

As 23 mil refeições preparadas e servidas diariamente em Mauá estão divididas entre café da manhã, almoço e café da tarde. Além da rede municipal, as merendas atendem creches conveniadas. A produção é descentralizada nas unidades escolares.   

Fonte: Assessoria de Imprensa da Prefeitura de Mauá
Secretaria de Comunicação Social
06/03/2014 12:51


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